2012年05月13日
和菓子＠内陸
新庄城址（最上公園）の桜並木も今や葉桜に一変したが。
然りとも季節限定の“春の味覚”はまだ永続。
店頭で躍る幟旗と店内に掲げた貼紙の「だんご」の文字が何よりの証。
『だんご』
各種1本税込100円也。
あん／なめらかに練り上げた小豆のこし餡。
まめ／粗碾き枝豆の豊かな風味が香る“ずんだ”。
しょうゆ／砂糖醤油の甘辛さが見事に平衡した“みたらし”。
ごま／黒ゴマ独特の厚味が際立つ練りごま。
まめ／粗碾き枝豆の豊かな風味が香る“ずんだ”。
しょうゆ／砂糖醤油の甘辛さが見事に平衡した“みたらし”。
ごま／黒ゴマ独特の厚味が際立つ練りごま。
見た目は簡素だが（失礼）、砂糖控えめで素材本来の旨味を引出す餡と、
秀逸した柔らかさを保つ県産粳米のつき餅との手作り串団子は、花見は
元より茶菓子にも酒の肴にも？誂え向きの美味しい団子かと。
秀逸した柔らかさを保つ県産粳米のつき餅との手作り串団子は、花見は
元より茶菓子にも酒の肴にも？誂え向きの美味しい団子かと。
正に“OJIMA”の季節限定「焼だんご」共々何れ菖蒲か杜若か（苦笑）
御馳走様。
御馳走様。
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Posted by 315 at 21:53│Comments(2)
│FOOD
この記事へのコメント
「ずんだ」でなく、「まめ」とストレートに書いてあるのが良いですっ（＾－＾）
どれもウマそうですなぁ~＼(^o^)／
どれもウマそうですなぁ~＼(^o^)／
Posted by 鶴ニイ at 2012年05月15日 21:49
鶴ニイさん
ワタシも“ぬた”ではない表記にシンプルさを感じまふ（苦笑）
矢張り見た目だけでは味も善し悪しですぞよ。
ワタシも“ぬた”ではない表記にシンプルさを感じまふ（苦笑）
矢張り見た目だけでは味も善し悪しですぞよ。
Posted by 315 at 2012年05月15日 23:12
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